一、农村盖房不合格没合同怎么办
1、农村盖房没签订合同修建不合格的可以进行协商，要求其进行补修，口头合同也是合同，建筑承揽合同并不要求非是书面合同，对方不进行补休的，可以要求其承担赔偿损失的违约责任。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》
第四百六十九条， 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。 书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。 以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
第五百七十七条 ，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、没签劳动合同找劳动局提出仲裁是否有用
没签劳动合同，找劳动局提出仲裁也是需要有以下证据的：
一、用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。
1、用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
2、用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
3、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
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