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公安部多次召开会议，对打击地沟油犯罪进行专题部署。公安部要求各级公安机关在前期部署的基础上，进一步加大对地沟油犯罪的侦查打击力度，集中力量侦破一批大要案，坚决打好“打四黑除四害”专项行动的第一仗。
据了解，所谓的“打四黑除四害”是指制售假劣食品药品的“黑作坊”、制售假劣生产生活资料的“黑工厂”、收赃销赃的“黑市场”和涉黄涉赌涉毒的“黑窝点”。这“四黑”严重危害人民群众生命健康，严重危害青少年身心健康，严重危害群众财产安全，严重危害公共安全和社会诚信。特别是大量制贩有毒有害食品、伪劣药品、农资等违法犯罪活动猖獗，百姓深恶痛绝。广大群众认为，这“四黑”就是新的“四害”：害百姓、害家庭、害社会、害国家。我们是借用老百姓通俗的说法，将其归结为“四黑四害”。
据市公安部门有关工作人员介绍，地沟油违法犯罪涉及环节多、链条长、隐蔽性强，全市各级公安机关将切实加强与有关部门的密切配合，形成打击地沟油犯罪的整体合力，坚持打防结合，综合治理，着力构建根除地沟油犯罪的长效机制。要加强与相关行政主管部门的执法合作，畅通日常联系、信息交流、情况通报、鉴定检测、案件移送等渠道，积极配合相关部门加强日常检测和监督检查，做到早发现、早查处，切实减少危害，让人民群众吃得放心安心。
