一、在劳动关系中非法用工如何认定?
1、无营业执照或者未经依法登记、备案的单位。
2、被依法吊销营业执照或者撤销登记、备案的单位。
3、雇佣童工。
二、用工单位和员工签劳动合同需要遵守哪些原则?
1、 合法的原则
合法原则，是指订立劳动合同的行为不得与法律、法规相抵触。合法是劳动合同有效并受国家法律保护的前提条件，它的基本内涵应当包括以下方面：
(1) 订立劳动合同的主体必须合法。
签订劳动合同的主体是用人单位和劳动者。主体合法，即当事人必须具备订立劳动合同的主体资格。任何一方如果不具备订立劳动合同合同的主体资格，所订立的劳动合同违法。
(2) 订立劳动合同的目的必须合法。
目的合法，是指当事人双方订立劳动合同的宗旨和实现法律后果的意图不得违反法律、法规的规定。
(3) 订立劳动合同的内容必须合法。
内容合法，是指双方当事人在劳动合同中确定的具体的权利与义务的条款必须符合法律、法规和政策的规定。
(4) 订立劳动合同的程序与形式合法。
程序合法，是指劳动合同的订立，必须按照法律、行政法规所规定的步骤和方式进行，一般要经过要约和承诺两个步骤，具体方式是先起草劳动合同书草案，然后由双方当事人平等协商，协商一致后签约。形式合法，是指劳动合同必须以法律、法规规定的形式签订。
2、 公平的原则
《劳动合同法》增加“公平”为订立劳动合同的原则，是要求在劳动合同订立过程及劳动合同内容的确定上应体现公平。公平原则强调了劳动合同当事人在订立劳动合同时，对劳动合同内容的约定，双方承担的权利义务中不能要求一方承担不公平的义务。如果双方订立的劳动合同内容显失公平，那么该劳动合同中显失公平的条款无效。
3、 平等自愿的原则
(1) 平等，是指订立劳动合同的双方当事人具有相同的法律地位。在订立劳动合同时，双方当事人是以劳动关系平等主体资格出现的，有着平等的要求利益的权利，不存在命令与服从的关系，任何以强迫、胁迫、欺骗等非法手段订立的劳动合同，均属无效。
(2) 自愿，是指订立劳动合同必须出自双方当事人自己的真实意愿，是在充分表达各自意见的基础上，经过平等协商而达成的协议。采取暴力、强迫、威胁、欺诈等手段订立的劳动合同无效。
4、 协商一致的原则
协商一致，是指当事人双方依法就劳动合同订立的有关事项，应当采用协商的办法达成一致协议。如果在订立劳动合同时，双方当事人不能达成一致的意思表示，劳动合同就不能成立。
5、 诚实信用的原则
诚实信用，是合同订立和履行过程中都应遵循的原则。
劳动关系的建立也是有相关的法律制度进行约束的，在建立劳动关系时，不仅要求劳动者必须年满16周岁，对用人单位也有一定的要求，如果不具有用工资质，双方就不能建立劳动关系，只能建立劳务关系，劳务关系中对用工主体是没有特别限制的。
